摘要：在膜分離技術(shù)中，超濾(ultrafiltration,UF)裝置由于易于操作、投資成本低、對營養(yǎng)物質(zhì)、香味、色澤等質(zhì)量指標(biāo)基本無損失，被廣泛應(yīng)用于農(nóng)產(chǎn)品加工、飲料生產(chǎn)等行業(yè)。然而，長期使用UF裝置后，膜表面可能會堵塞、污染和衰老，造成工藝介質(zhì)、水質(zhì)等指標(biāo)下降，影響產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量，因此需要對UF裝置