推動(dòng)生態(tài)環(huán)境質(zhì)量持續(xù)改善—黃潤秋談 “十四五”環(huán)境保護(hù)發(fā)力點(diǎn)
“十四五”大幕已經(jīng)拉開。今后五年，我國生態(tài)環(huán)境保護(hù)工作發(fā)力點(diǎn)在哪?碳達(dá)峰、碳中和工作如何推進(jìn)?新華社記者采訪了生態(tài)環(huán)境部部長黃潤秋?！八{(lán)天白云成為朋友圈曬照片的?？?#8230;
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12月18日，中國科學(xué)院研究中心周傳斌在2020（第十四屆）固廢上以“廚余垃圾資源化行使手藝的多維績效評價(jià)、問題與展望”為題做主題演講，先容了廚余垃圾的范圍與主要特征、廚余垃圾處置手藝的多維績效評價(jià)以及“十四五”時(shí)期的廚余垃圾資源化生長展望。
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12月18日，中國科學(xué)院生態(tài)環(huán)境研究中心周傳斌在2020（第十四屆）固廢戰(zhàn)略論壇上以“廚余垃圾資源化行使手藝的多維績效評價(jià)、問題與展望”為題做主題演講，先容了廚余垃圾的范圍與主要特征、廚余垃圾處置手藝的多維績效評價(jià)以及“十四五”時(shí)期的廚余垃圾資源化生長展望。
周傳斌示意，廚余垃圾的處置在事情提出以來，一直是備受關(guān)注的話題。尤其是在手藝層面，手藝是能夠解決稀奇難處置固廢的一個(gè)非常重要的手段。另外除了手藝自己，若何去熟悉、評價(jià)已有的或者是正在生長的新手藝也是至關(guān)重要的一個(gè)方面。
廚余垃圾的范圍與主要特征
周傳斌先容，廚余垃圾的范圍在近年來隨著垃圾分類的推開連續(xù)更新。行業(yè)對“廚余垃圾”的界說對照清晰，即都會(huì)內(nèi)里生產(chǎn)、生涯中發(fā)生的有機(jī)垃圾，主要來源于三個(gè)部門，第一是住民的家庭中發(fā)生的剩菜剩飯，第二是餐館、食堂發(fā)生的殘?jiān)?，第三是農(nóng)貿(mào)市場、商超發(fā)生的。在2012年公布的處置手藝規(guī)范（CJJ 184-2012）中，將餐廚垃圾分為餐飲垃圾和家庭廚余垃圾兩大類。其中餐飲垃圾是在餐館、食堂發(fā)生的，而家庭廚余垃圾則是特指在住民家中發(fā)生。伴隨著垃圾分類事情的不停推進(jìn)，近期國家和行業(yè)的尺度舉行了更新，對廚余垃圾舉行了一個(gè)差別維度的劃分，使“廚余垃圾”的界說也發(fā)生了一些轉(zhuǎn)變。在去年頒布的分類標(biāo)志（GB/T 19095）中對“廚余垃圾”做了一個(gè)在標(biāo)志上的劃分，分成了家庭廚余垃圾、餐廚垃圾以及其他廚余垃圾。其中新加入的其他廚余垃圾主要是在市場和商超發(fā)生的殘?jiān)６F(xiàn)在行業(yè)中所指的廚余垃圾處置主要指的是家庭廚余垃圾以及其他廚余垃圾這兩部門。
上圖中可以看出，廚余垃圾的化學(xué)組成主要包羅水分（86.6%）、有機(jī)碳（6.1%）、氮磷鉀等營養(yǎng)元素（0.8%）。與餐廚垃圾相比，組成基本類似，但也有一定區(qū)別。好比廚余垃圾處置歷程中發(fā)現(xiàn)，入廠廚余垃圾含固率普遍在15%左右，與餐廚垃圾相比偏高，集中式處置通常接納的工藝為干式厭氧。廚余垃圾另外一個(gè)較突出的特征就是雜質(zhì)含量很高，雜質(zhì)分兩個(gè)類型，一種是輕質(zhì)雜質(zhì)，另一種是重質(zhì)雜質(zhì)。輕質(zhì)雜質(zhì)主要包羅塑料片、紙等。另外，實(shí)踐發(fā)現(xiàn)廚余垃圾中廢油脂的含量相對對照低，主要是由于住民一樣平常會(huì)將含油較高的廢湯汁倒入下水道中，導(dǎo)致大部門油脂不會(huì)進(jìn)入廚余垃圾網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)。
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周傳斌先容，通過研究發(fā)現(xiàn)，廚余垃圾有較顯著的季節(jié)性及地域性差異。
如上圖所示，通過對武漢市種種垃圾組分轉(zhuǎn)變的整年監(jiān)測，發(fā)現(xiàn)廚余垃圾（最上方紅線所示）在整年有較顯著的隨季節(jié)轉(zhuǎn)變的趨勢，其中夏日有機(jī)質(zhì)含量相對較高，冬季較低。而在今年疫情時(shí)代，廚余垃圾的組分和去年的趨勢呈現(xiàn)出差別的顯示。
如上圖所示，通過對2016年北京差別類型社區(qū)廚余垃圾的產(chǎn)量及組分舉行跟蹤調(diào)查剖析，發(fā)現(xiàn)廚余垃圾的人均產(chǎn)量從老城區(qū)到墟落，呈現(xiàn)出逐步遞減的趨勢。主要原因在于老城區(qū)老人對照多，在家里做飯對照多，農(nóng)貿(mào)市場采購量對照大。白領(lǐng)、年輕人對照多的小區(qū)內(nèi)里，則更傾向于點(diǎn)外賣，或者在單元食堂、餐館就餐，廚余垃圾發(fā)生量相對較小。這樣的人均廚余垃圾發(fā)生漫衍，也可以為未來工程設(shè)計(jì)歷程提供一定參考，如環(huán)衛(wèi)收運(yùn)車輛的設(shè)置等。
廚余垃圾處置手藝的多維績效評價(jià)
周傳斌先容，隨著生涯垃圾分類事情的不停推進(jìn)，廚余垃圾的處置需求也隨之釋放。近年來眾多廚余垃圾資源化處置手藝不停涌入，如單體體量較大的干式厭氧發(fā)酵到體量較?。ǖ椭?0-20公斤逐日）的堆肥等，而每一個(gè)手藝屬于什么類型，其核心手藝原理又是什么，應(yīng)該若何去辨識等問題成為許多項(xiàng)目在手藝選型歷程中遇到的問題。
評估各種廚余垃圾處置手藝，首先便要對廚余垃圾處置手藝舉行系統(tǒng)分類。研究發(fā)現(xiàn)，可以從下列幾個(gè)維度舉行分類。第一是手藝自己的目的，是資源化照樣無害化。第二是手藝原理，從生物的反映歷程，常見的包羅厭氧、好氧，另有熱處置等一些新手藝。第三是規(guī)模，可以分為大型、中型、小型。第四是結(jié)構(gòu)，主要分為集中和渙散兩種，或是介于其間的半集中式。通過上述幾個(gè)維度的分類，周傳斌團(tuán)隊(duì)開端繪制了廚余垃圾資源化處置的手藝圖譜（如下圖所示）。
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編輯：李丹
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