摘要：
隨著人們對(duì)食品安全和衛(wèi)生的關(guān)注度不斷加深，食品加工產(chǎn)業(yè)必須積極適應(yīng)市場(chǎng)需求并不斷更新自己的生產(chǎn)方式。自動(dòng)化清洗顯然是一個(gè)值得我們關(guān)注和推廣的生產(chǎn)方式。本文將就自動(dòng)化清洗在食品加工中的新趨勢(shì)展開深入探討，介紹其相關(guān)定義及其在食品加工中的意義，具體從安全、效率、成本三個(gè)方面來剖析其價(jià)值。
正文：
一、定義及概述
自動(dòng)化清洗是指采用較高智能程度的機(jī)器設(shè)備對(duì)制造生產(chǎn)流程中的清洗工作進(jìn)行全自動(dòng)化處理的一種工藝方法，其主要的優(yōu)點(diǎn)表現(xiàn)為技術(shù)熟練程度高、清洗效果好、施工周期短、對(duì)環(huán)境的影響小等特點(diǎn)。近年來，隨著食品安全和衛(wèi)生問題的不斷普及，自動(dòng)化清洗越來越得到了大家的推廣和關(guān)注。比如在食品加工產(chǎn)業(yè)中，生產(chǎn)設(shè)備上的自動(dòng)清洗程序可確保生產(chǎn)設(shè)備清洗干凈，從而確保生產(chǎn)出來的食品不受污染，達(dá)到食品安全的標(biāo)準(zhǔn)要求。
二、安全性
生產(chǎn)食品過程中，需要對(duì)加工設(shè)備定期進(jìn)行清洗，以保證生產(chǎn)制程安全和食品衛(wèi)生。在人工清洗的情況下，由于人為因素影響，清洗效果不穩(wěn)定，對(duì)生產(chǎn)產(chǎn)線和食品衛(wèi)生質(zhì)量都會(huì)造成不良影響。而使用自動(dòng)化清洗系統(tǒng)清洗加工設(shè)備，確保清洗相對(duì)徹底，可以有效保證食品衛(wèi)生質(zhì)量，確保食品的安全性。
三、效率
目前生產(chǎn)線清洗大多耗費(fèi)時(shí)間和人力資源較多，而自動(dòng)化清洗系統(tǒng)則可以把大部分的清洗工作基本上全部自動(dòng)實(shí)現(xiàn)，從而解放了工人的人力去做其它事情，提高了生產(chǎn)效率。而且自動(dòng)化清洗系統(tǒng)具有自我監(jiān)控和自我診斷的功能，不僅可以確保清洗水質(zhì)量和清洗效果的穩(wěn)定性，同時(shí)也能減少設(shè)備的維修次數(shù)，降低企業(yè)的工作成本。
四、成本
隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，企業(yè)越來越面臨生產(chǎn)成本的壓力，如何降低生產(chǎn)成本成為企業(yè)必須要面對(duì)的問題。使用自動(dòng)化清洗系統(tǒng)清洗生產(chǎn)設(shè)備可以降低制造生產(chǎn)線和生產(chǎn)環(huán)節(jié)的清洗費(fèi)用，還能夠提高生產(chǎn)工人效率，減少維修次數(shù)和耗材使用量，從而降低企業(yè)的成本，增強(qiáng)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。
五、巴洛仕（BAROS）化學(xué)中性清洗技術(shù)的應(yīng)用
凱利環(huán)境集團(tuán)
是一家致力于研發(fā)和生產(chǎn)高性能表面工程材料的科技企業(yè)。自2015年推出化學(xué)中性清洗新技術(shù)以來，一直在為食品加工企業(yè)提供高品質(zhì)的自動(dòng)化清洗服務(wù)。該技術(shù)解決了原來清洗工藝中針對(duì)特定物質(zhì)的使用，給生產(chǎn)企業(yè)帶來的環(huán)境影響等方面的問題。應(yīng)用巴洛仕化學(xué)中性清洗技術(shù)，食品加工企業(yè)可大大降低生產(chǎn)成本，同時(shí)也能夠通過清洗水進(jìn)行循環(huán)利用，達(dá)到節(jié)能環(huán)保的宗旨。
結(jié)論：
自動(dòng)化清洗對(duì)于食品行業(yè)來說已經(jīng)是刻不容緩的事情。從以上分析可以看出，在食品行業(yè)中推廣自動(dòng)化清洗系統(tǒng)會(huì)優(yōu)化制造生產(chǎn)線，減少人工操作引起的誤差或污染，提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)量，降低生產(chǎn)成本，而且能夠滿足食品安全和衛(wèi)生方面的要求，并充分呈現(xiàn)了巴洛仕所提供的化學(xué)中性清洗系統(tǒng)在食品行業(yè)中的廣泛應(yīng)用前景。我們應(yīng)該引起更多關(guān)注，推廣其在食品加工行業(yè)中的應(yīng)用，并探索其在其它領(lǐng)域中的適用程度，進(jìn)一步提升企業(yè)的生產(chǎn)水平。